सेहतमंद रहने के लिए हरी सब्जियों का सेवन करना जरूरी माना जाता है. हरी सब्जियों में मौजूद फाइबर, विटामिन्स (Vitamin in bottle gourd ) और मिनरल्स पेट ही नहीं शरीर के अन्य हिस्सों के लिए लाभकारी होते हैं और इसी कारण डॉक्टर भी दिन में एक टाइम हरी सब्जियों से बनी चीजें खाने की सलाह देते हैं. हरी सब्जियां ( Green vegetables benefits ) में शामिल लौकी में कई एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो हमें लंबे समय तक हेल्दी रखने में मददगार होते हैं. इतना ही नहीं गर्मियों के दौरान लौकी को नियमित रूप से खाने से शरीर हाइड्रेट रहता है. अगर आप बढ़े हुए वजन बढ़ने ( Weight gain issue ) की समस्या से बचे रहना चाहते हैं, तो आप लौकी का जूस ट्राई कर सकते हैं. वैसे इसका स्वाद अच्छा न होने के चलते बच्चे इसे खाने से पहले मुंह बना लेते हैं, जबकि उनके लिए भी इसे बहुत फायदेमंद माना जाता है.
एक्सपर्ट्स के मुताबिक बाजार के स्वादिष्ट व्यंजनों के कारण बच्चों को लौकी से बनी चीजें ज्यादा पसंद नहीं आती है. इतना ही नहीं कई मामलों में उम्र में बड़े लोग भी इसके स्वाद के चलते इसे खाने से परहेज करते हैं. आप लौकी को अलग तरीके से अपने रूटीन का हिस्सा बना सकते हैं. हम इस लेख में लौकी का चीला बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप लौकी का चीला ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं और टेस्टी होने के चलते आप इसे काफी पसंद भी करेंगे. बता दें कि ऐसा करने से आपके शरीर में पूरे दिन एनर्जी भी बनी रहेगी. जानें लौकी का चीला बनाने की रेसिपी.
सामग्री
कद्दूकस लौकी ( 1 कप )
200 ग्राम बेसन
दही ( दो चम्मच )
सूजी ( 1 चम्मच )
लाल मिर्च ( एक चम्मच )
हरी मिर्च
नमक
चिली फ्लेक्स
अदरक-लहसुन ( पेस्ट )
हरा धनिया ( कटा हुआ )
ऑयल
बनाने की विधि
इसे बनाने के लिए एक बर्तन में कद्दूकस लौकी लें. ध्यान रहे की आपको इसे निचोड़ना नहीं है.
अब इसमें बेसन मिलाएं और थोड़ी देर हिलाएं.
इस बैटर में सभी मसाले और कटी हुई हरी मिर्च ऐड करें.
इसी दौरान इस बैटर में अदरक-लहसुन का पेस्ट और चिली फ्लेक्स भी डाल दें.
कटा हुआ हरा धनिया डालने के बाद पैन गर्म करें और उसमें ऑयल फैलाएं.
ऑयल के हीट हो जाने पर इसमें बैटर को फैलाएं और एक तरफ से सिकने दें.
इस दौरान चीले पर ऊपर से ऑयल डालें और धीरे-धीरे इसे फैलाएं.
अब चीले को दूसरी तरफ से सेंकें.
आपका लौकी का चीला तैयार है.
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